紫野和久傳
<紫野和久傳>
明治3年に京丹後峰山町にて和久屋傳右衛門が始めた料理旅館をルーツとする料亭です。その流れをくむ、料理人がつくる菓子や鍋などのおもたせを取りそろえた<紫野和久傳(むらさきのわくでん)>は、食を通じて、季節の移ろいや和の文化を伝え、四季に育まれた旬の恵みを丹念込めて仕立てています。
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- 紫野和久傳
【お中元】蓮もち9個入
- 3,564円(税込)
和三盆のやさしい甘みと、蓮根から生まれるとろり食感。
蓮の根から採れる蓮粉と、和三盆糖蜜を練りあげました。蓮の根から生まれる独特のとろりとした口あたりと、和三盆のやわらかな甘みをお楽しみください。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。
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- 紫野和久傳
【お中元】れんこん菓子 西湖
- 4,104円(税込)
和三盆の甘みと蓮根のもちもち感、笹の香りを味わう料亭菓子。
蓮根のでんぷんである「蓮粉」と、上品な甘みの「和三盆糖」を丁寧に練りあげ、二枚の笹の葉で一つ一つやさしく包み込みました。和三盆のやさしい甘み、蓮根のもちもちした食感となめらかな口あたりを、ほのかな笹の香りとともにお楽しみください。
消費期間が短い商品です。北海道(札幌市以外)、沖縄県および島部にはお届けできません。※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。
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- 紫野和久傳
【お中元】季節の飯蒸し三種
- 5,400円(税込)
朴葉の香りと華やかな彩り。京都の料亭ならではの飯(いい)蒸し。
旬を活かした山海の幸を取り合わせ、それぞれの具材に合わせたおこわとともに香り高い朴の葉で姿よく包んで、ふっくら蒸しあげました。レンジで温めるだけで、手軽に料亭ならではの味をご堪能いただけます。朴葉の香りと、華やかな彩りとともにお楽しみください。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。
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【お中元】夏のたのしみ【6月20日頃より順次お届け】
- 5,400円(税込)
自然解凍で食べられてお酒にも合う京料亭の季節の美味。
自然解凍するだけで〈紫野和久傳〉の味わいをご家庭でお楽しみいただける、冷凍惣菜の詰合せです。季節の素材を使った「牛肉と万願寺唐辛子のしぐれ煮」や「ばい貝と海老の白酢和え」などの滋味あふれる味わいを、つくりたてそのままの味でお届けします。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。
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【お中元】蓮もち・和煮三種詰合せ
- 5,454円(税込)
繊細な手仕事で仕上げた、料亭の炊きものと和菓子を詰合せで。
お酒やご飯によく合う炊きもの3種の「和煮」と、蓮根のでんぷんと和三盆糖を練りあげた「蓮もち」を詰め合わせました。細かなちりめんと山椒をふんわり上品に炊きあげた「ちりめん山椒」など、京都の料亭の味をお手軽にお召しあがりいただけます。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。
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【お中元】醤 合鴨ロース 実山椒醤付 竹籠セット
- 6,858円(税込)
絶妙に火入れした合鴨ロースを風味豊かな特製の実山椒醤(ひしお)で。
選りすぐった国産の上質な合鴨ロースを、熱の入り加減にも細心の注意をはらい、蒸し煮に仕上げました。蒸気の柔らかな熱で火を通すため、しっとりきめ細かな舌触りに。風味豊かな特製の「実山椒醤」でお召しあがりください。
北海道(札幌市以外)、沖縄県および島部にはお届けできません。※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。