こだわりセット | 三越伊勢丹・リクルートのキノギフト

  • のし(あり)
  • 包装紙(あり)
  • リボンシール(なし)
  • 手さげ袋(あり)
平田牧場

こだわりセット

素材の持ち味を十分に生かした、ハム、ソーセージ、みそ漬けの『平田牧場』自慢のグルメセット。さまざまな味が楽しめる。

  • 冷蔵
  • 直送便

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こだわりセット

商品情報

内容量

パストラミポークハム200g、ロングあらびきウインナー112g、肩ロースみそ漬け80g、生ハム50g/賞味期間:冷蔵15日/豚肉:国産※パッケージが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

賞味期間(製造日より)

冷蔵15日

商品サイズ

箱サイズ:22×20×7cm

商品番号

210R-972

ブランド

平田牧場

価格帯

3,000円 〜 3,999円

関連カテゴリー

肉加工品

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ピックアップレビュー

恵み溢れる山形で、大切に丁寧に育まれた平田牧場の商品を頂きました。

  • キノギフト編集部キノギフト編集部
  • 2016-10-07
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平田牧場の商品が届きました。

商品が届いてから平田牧場が気になってwebサイトを調べてみました。通常の牧場や加工肉のサイトとは全く違う印象を受けました。何よりも驚いたのは、サイトに載っている豚が幸せそうで、笑っている表情をしていました。

「いのちに、丁寧に。」という言葉も印象的でした。そんな環境で育てられた豚は、さぞ美味しいだろうと思い、期待が高まります。豚肉が好きな主人は、平田牧場を知っていて、「高級」というイメージがあったそうです。

箱に描かれた可愛い豚のシルエット。

箱の表には豚の顔、裏にはお尻が描かれていて、こだわりと可愛らしさを感じました。やっぱりここの豚は、愛されている!という印象を受けました。

美味しいお肉が色んな形で、ぎゅっとつまっています。

箱の中には、平田牧場のシンプルなデザインのロゴがほどこされた真空パックの加工肉が4品入ってました。どれも美味しそうなので、どれからにしようかすごく迷ってしまいました。

大きすぎず、小さすぎず、重くないので手土産などに手軽に持っていきたくなるようなちょうど良いサイズだと思います。

箱には、肩ロースみそ漬け、生ハム、パストラミポークハム、ロングあらびきウインナーの4品が入っていました。大きさからも目立っていた味噌漬けは、特製の味噌が使われているので気になります。

色鮮やかな生ハムからは、新鮮さを感じました。

パストラミポークハム、ロングあらびきウインナーには、平牧工房と書かれた違うパッケージが使われていました。箱と同じ可愛い豚のシルエットが描かれています。パッケージを見ただけで、美味しさや思いが伝わってくるような感じがしました。

パストラミポークハムは、香辛料で調味したものです。黒胡椒などの香辛料で覆われていて、どんな味なのか楽しみです。ロングあらびきウインナーは、本当に長くて良い色をしています。きっとパリッとした食感を楽しめるのだと思いました。

3種類を交配した良質な肉質の三元豚が使用されています。平田牧場では、お米で飼育しているそうです。肉のきめが細かく、心地よい歯ごたえがあるお肉になるそうです。期待が高まります。

綺麗な色のお肉、良質なものだから余計な味付けをせずにそのまま頂きたい。

まずは、気になった味噌漬けから頂きました。すごいと思ったのは、お肉が丁寧にガーゼに包まれていたことです。大切に着せられた衣をはがすと、厚さ1cm弱の綺麗なお肉が出てきました。あれ?一枚だけと思いましたが、実際二人で頂いてみると、充分に満足できるものでした。フライパンで焼くと、味噌の良い香りが漂い、食欲がそそられました。千切りキャベツとしその葉の上に、カットしたお肉を乗せて頂きました。

味噌味は、甘すぎず、しょっぱ過ぎなくて、お肉の味を充分楽しめるお味です。味噌のコクもあわさって、良い風味が口の中に広がりました。

肉独特のくさみというものが全くない、噛み締めると旨みが広がる味です。原材料を確認すると、とても少なくて、豚肉と味噌、砂糖、酒かす、発酵調味料だけです。それだけで良い味が出せるのはすごいと思いました。

私はフライパンで焼いてしまいましたが、平田牧場のwebサイトを見ると、オーブントースターで簡単に調理できるそうです。
お肉はしっかり焼かなければ、と思っていましたが、良質のお肉は適度に焼くことが大事なのだと改めて思いました。

生ハムは、とても色が綺麗で、見るからに美味しそうという印象を受けました。ぴったりとくっついていましたが、程よい厚みがあるので、ちぎれずに一枚一枚はがすことが出来ました。その時にふんわりとスモークされた良い香りが漂ってきて、レタスの上に乗せたサラダはすごく豪華な感じに仕上がりました。

食べてみると思った以上に厚みがあり、しっかりした肉質を感じました。塩味が強くないので、肉の旨みをゆっくり味わえると思いました。

噛み締めるごとに何ともいえない良い香りが鼻から抜けていきました。旨みもじゅわっと出てきて、香りと旨みを一緒に味わっているような感じがしました。ずっと噛み締めていたいような、なかなか飲み込みたくないような感じがしていまいました。

パッケージの裏側を見てみると、なんと「無塩せき生ハム」と記載がありました。無塩せきとは、通常の製品によく使われている発色剤を用いずに塩づけしたものです。それなのに綺麗な肉色なのは、質の良さだと思いました。しかも、ポークエキスだけでなく、椎茸だしや鰹だし、昆布だしまで入っているなんてびっくりしました。この奥深い味は、こんなにも良いだしに漬けられたものだから成しえる味なのだと納得しました。

パストラミポークハムは、どんなものなのだろう?と思いながら、包丁を入れました。切り口は、綺麗なバラ肉の色をしていて、ちょっとびっくりしました。ふんわりと香るスモーキーのような、お肉のような良い香りで、カットした時点で美味しさをもう味わってしまったような感じがました。

パストラミポークハムも生ハム同様に無塩せきでした。カットしたものをそのまま頂いたのですが、肉の色も綺麗で美味しかったです。また、脂身の甘さが堪能できる製品だと思いました。香辛料は強くないので、年配の方やお子さまにも喜ばれる品だと思いました。

ロングあらびきウインナーは、茹でてみました。皮が厚めでしっかりした感じだったので、食べた時にパリッと良い音が聞こえてきそうです。

こちらも無塩せきでした。皮がしっかりしていて、予想通りのパリッとした食感を楽しめました。また茹でたてを頂いたのですが、肉汁があふれて、お肉が楽しめるソーセージだと思いました。お肉にうるさい人を黙らせるには、このソーセージではないでしょうか?

栄養たくさんで気持ちの伝わる詰合せを、日頃からお世話になっている友人や義父母に送りたい。

日頃からお世話になっている人達には、ほっと笑顔になれるような商品を贈りたいですし、食にこだわりがある人でも、この商品ならば納得してもらえるはずです。肉に旨みと甘みを楽しめるので、是非大事な人に食べてもらいたいと思いました。

食が細くなっている年配の方には、本当に美味しいものを食べて欲しいと願うものです。また、日頃頑張っている人達にもご褒美として食べてもらいたいと思いました。良いものを食べれば、力の源になると思います。あれを食べたいから頑張ろうという一品になれるように感じました。

豚の飼育や、環境、自然に対して真剣に取り組んでいる平田牧場の思いが伝わる商品だと思いました。良質な豚肉の旨みは本当にすごいと思いました。

もっと平田牧場のお肉を食べたいと思うと共に、現地にも行ってみたいと思いました。そして、知り合いにもこの商品を食べて欲しいと思います。

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  • キノギフト編集部キノギフト編集部
  • 2016-10-07
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