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「節句」とは中国から伝わった暦の上の風習で、そのうちの5つを江戸時代に幕府が公的な行事として定めました。五節句は季節の草や木に関連し、季節に応じた植物を食することで邪気を払いました。人日（1月7日）「七草の節句」には七草粥、上巳（3月3日）「桃の節句・雛祭り」には桃花酒・白酒、端午（5月5日）「菖蒲の節句」には粽・柏餅、七夕（7月7日）「七夕祭り」には素麺、重陽（9月9日）「菊の節句」には菊酒などです。日本の行事は神事と深く結びついており、行事には必ず特別な食べ物を神様にささげます。そして神様に供えたものを、あとで家族や地域の人と分け合って食べます。神様の力の宿ったもの、神様と同じものを共同体の人々と食べ、連帯を持つようにしていたわけです。神様への供えものを「節供」といいましたが、いつしか節目の日という意味に変化しました。