お歳暮の大吟醸(1) | 三越伊勢丹・リクルートのキノギフト

大吟醸

対象商品

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お歳暮の大吟醸酒

日本酒はその製法によって細かく区分された名称があります。大吟醸酒とは、精米歩合70%以下、麹歩合15%以上、若干のアルコールを添加したもののことをいいます。 「吟醸 」と名の付く酒は、「吟醸造り」をした酒で、吟味して醸造することをいいます。伝統的に、よりよく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、粕の割合を高くし、特有な芳香(吟香)を有するように醸造することをいいます。

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お歳暮