お歳暮の和風だし・洋風だし・中華だし(1) | 三越伊勢丹・リクルートのキノギフト

和風だし・洋風だし・中華だし

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お歳暮の和風だし・洋風だし・中華だし

家庭のお料理の味付けの基本はだしで決まります。醤油や酒、みりんなどももちろん重要ですが、肝心のだしの味がぼんやりしていては全体的な美味しさにまとまりを欠く料理になってしまいます。和風だし、洋風だし、中華だしの3種類は抑えておきたい最低限のだしの種類。これらのだしを上手に使いこなすことができれば、お料理の幅もぐんと広がり、レシピを片手に持ちながらでなくとも自分で味付けの道筋が見えるようになります。

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