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南北朝時代から「津張庄」（つばりのしょう）として栄えた、新潟県中魚沼郡津 南町は、積雪４メートルを超える国内有数の豪雪地帯。雪解けの綺麗な 水が美 味しい食物を育てます。津張屋の由来はここから。日本橋室町に店舗を置き、津 張のおいしさと食文化を届けます。